Μεταποίηση στο ροδάκινο: ανάγκη στροφής στην έρευνα και στη σύγχρονη τεχνολογία

Σε δύο σοβαρά θέματα για το μέλλον της μεταποίησης στην αγροτική οικονομία εστίασαν οι παρεμβάσεις του προέδρου της Ένωσης Κονσερβοποιών Ελλάδας Κώστα Αποστόλου, στα στρογγυλά τραπέζια του πρόσφατου περιφερειακού συνεδρίου της Θεσσαλονίκης. Παρουσία μάλιστα του αντιπροέδρου της κυβέρνησης Γιάννη Δραγασάκη και του υπουργού Βαγγέλη Αποστόλου, δεδομένου ότι και τα τα δύο χρειάζεται η αρωγή και στήριξη της πολιτείας:
1. Στη σύνταξη μελέτης πρόβλεψης των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στα οπωροφόρα.
2. Στην αναγκαιότητα να δοθεί έμφαση στην έρευνα, μέσω της δημιουργίας και λειτουργίας ενός Ινστιτούτου Μεταποιημένων Φρούτων, από το οποίο θα μεταφέρεται η σύγχρονη τεχνολογία στο χωράφι και στο εργοστάσιο, στο πνεύμα δράσεων που αναπτύσσονται σε ανταγωνιστικές χώρες.
Μεγάλη υστέρηση η έρευνα στη χώρα μας, σε όλους τους τομείς, ιδίως στον αγροτικό. Ούτε η κρίση μάς οδήγησε να σκύψουμε στην καλύτερη οργάνωση, με τις ήττες να είναι απανωτές. Και τον κλάδο να πορεύεται στο άγνωστο, βασισμένο ακόμη και τώρα σε επιδοματικές σταθερές. Πόσο άραγε θα πάει έτσι το πράγμα;