Ζάχαρη. Από την παραγωγική αυτάρκεια στην πλήρη εξαφάνιση

Η κατάρρευση της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης δεν ήταν αποτέλεσμα μιας στιγμιαίας αποτυχίας ούτε μιας απλής οικονομικής κρίσης. Ήταν μια μακρά πορεία πολιτικών επιλογών, κυβερνητικών λαθών, τραπεζικών χειρισμών και επιχειρηματικών εξυπηρετήσεων, που οδήγησαν μια ιστορική βιομηχανία από την παραγωγική αυτάρκεια στην πλήρη εξαφάνιση. Μια βιομηχανία που κάποτε κάλυπτε τις ανάγκες της χώρας σε ζάχαρη και εξήγαγε προϊόν στα Βαλκάνια, κατέληξε να μην παράγει ούτε έναν κόκκο ζάχαρης.

Κάπως έτσι, η Ελλάδα οδηγήθηκε στην απόλυτη παραγωγική εξάρτηση στον τομέα της ζάχαρης. Σήμερα, η χώρα που κάποτε διέθετε ισχυρή τευτλοπαραγωγή και εξαγωγική δραστηριότητα, εξαρτάται σχεδόν αποκλειστικά από εισαγωγές. Τα εργοστάσια της ΕΒΖ παραμένουν βουβά, οι δε παραγωγοί εγκατέλειψαν την καλλιέργεια. Μια ολόκληρη παραγωγική αλυσίδα διαλύθηκε μέσα από διαδοχικές πολιτικές αποφάσεις.

Η ιστορία της ΕΒΖ δεν είναι απλώς η ιστορία μιας αποτυχημένης βιομηχανίας. Είναι η ιστορία του τρόπου με τον οποίο η Ελλάδα εγκατέλειψε (και εγκαταλείπει) συστηματικά την παραγωγή της.

Ελπίζουμε, απλώς, η Ζάχαρη να μην είναι μια πικρή εικόνα από το μέλλον.