‘Varoulko’ και Γιάννης Υφαντίδης στους φετινούς ‘χρυσούς σκούφους’

Και η Βέροια στους ‘Χρυσούς Σκούφους’ που απονεμήθηκαν στα κορυφαία εστιατόρια της χώρας την περασμένη Δευτέρα, στο Grand Hyatt Athens. Ανάμεσα σε αυτά ξεχωρίζει και το ιστορικό εστιατόριο ‘Varoulko Seaside’, στο Μικρολίμανο του Πειραιά, που συνεχίζει να διακρίνεται για τη δημιουργικότητα και την υψηλή ποιότητα της κουζίνας του. Έχοντας μάλιστα στην κουζίνα του έναν νέο και φέρελπι σεφ με καταγωγή από τη Βέροια, τον Γιάννη Υφαντίδη. (Στη φωτογραφία με το αφεντικό του, Λευτέρη Λαζάρου.)

Ο Γιάννης Υφαντίδης είναι ένας μάγειρας της νέας γενιάς που με τη δουλειά, τη δημιουργικότητα και την αφοσίωσή του στη γαστρονομία έχει ήδη αρχίσει να ξεχωρίζει στον απαιτητικό χώρο της υψηλής κουζίνας.